Svět už zažil nejrůznější diety, od pití litrů zelné šťávy bez jídla, přes jednostranné diety – například bramborová, rýžová, až po zcela půsty. Ty moderní nejsou sice až takové striktní, ale … Proč nefungují?
Podle odborníků z Cleveland Clinic se módní diety prodávají jako „nejlepší a nejrychlejší způsob hubnutí“. Na jedné straně slibují zázračně rychlé zhubnutí.
Na druhé straně tvrdí, že jsou udržitelné – tedy, že je můžete dodržovat dlouhodobě bez jakýchkoliv problémů a komplikací. Realita metod „rychlého hubnutí“ je však ve skutečnosti jiná. Pokud i vedou k rychlému hubnutí, vždy nakonec selžou. Proč je to tak?
Žádná módní dieta ne ve skutečnosti nová nebo jedinečná
Pokud se zajímáte o trendové stravovací styly, určitě jste si všimli, že každá nová módní dieta je ve skutečnosti pouze recyklovanou a přebalení verzí staré. Přesto, každá z nich tvrdí, že je speciální a jedinečná.
A tak se za poslední roky objevili diety zaměřené na zvýšení množství vlákniny či bílkovin ve stravě, diety s vysokým obsahem živočišných tuků jako je keto dieta, bezsacharidové diety a mnohé další.
Samozřejmě, jsou to pouze příklady nekonečného seznamu módních diet, které mají podobné prvky. Většina trendových diet je totiž založena na zahrnutí nebo vyloučení některých živin.
Žádná živina není lepší než ta druhá
Mnoho módních diet má společnou i další záležitost: degradují některá jídla nebo živiny, přičemž velebí ostatní. Dietologové však před tímto typem myšlení varují.
„Naše těla potřebují různé jídla. Různé potraviny obsahují různé makroživiny (sacharidy, tuky a bílkoviny), vitamíny a minerály, a tato pestrost nás udržuje zdravých. Sacharidy se rozkládají na glukózu, primární zdroj energie pro naše tělo a často přicházejí s vlákninou, která udržuje náš trávicí systém funkční. Potřebujeme i bílkoviny pro naše svaly a tuk na ochranu orgánů a absorpci živin, „vysvětluje Shana Mine Spence, MS, RDN, dietoložka z New Yorku.
Většina dnešních módních diet je založena na potravinách s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem bílkovin. Na stranu špatného způsobu stravování se dostali nízkotučné diety minulých desetiletí. Nicméně, podle jmenované dietoložky, výzkumy ukazují, že nízkotučné diety s vysokým obsahem bílkovin nejsou pro hubnutí o nic efektivnější než nízkotučné diety.
Je to v první řadě byznys
Ať se nám to líbí nebo ne, mnoho diet je založených na prodeji vlastních připravených krabičkovém balíčků a potravin. Když se k tomu přidá dobrý marketing, více netřeba. Jisté je, že je to cesta k nemalým penězům. Navíc každá z těchto diet má vlastní knihy a širokou škálu doplňků.
Co je však skutečně problémem? Že tyto diety někdy nemají absolutně nic společného s principy zdravého stravování, často obsahují zpracované potraviny, alergeny, alternativní sladidla, které naruší regulaci chuti k jídlu.
Nevěřte marketingu, práškovým potravinám, polotovarům – zdravou stravu si raději připravte sami doma. Tak budete vědět, co skutečně jíte a nebude vás to stát peníze navíc.
Z omezujících diet sice rychle zhubnete, ale výsledek nebude udržitelný
Na sociálních sítích najdete tisíce lidí, kteří tvrdí, že některá z diet jim pomohla v krátkém čase zhubnout obrovské množství kilogramů. Může to být pravda, nemusí.
Například výzkum keto diety skutečně potvrdil, že můžete zhubnout během prvních dvou týdnů až 10 kilo. Jenže pak už nehubnete tak rychle, navíc vám začnou chybět jídla, které máte zakázané a – což je nejhorší – mnohé z rychlých diet mají negativní vliv na celkové zdraví, jak fyzické, tak i psychické.
Dokazuje to i metaanalýza z roku 2020.Ukázala, že drtivá většina uživatelů jakékoliv diety na hubnutí obvykle do šesti měsíců skutečně zhubne významnou část hmotnosti, ale většinu z nich ji opět získala v následujících šesti měsících. A často přibere ještě více.
Jaká je tedy nejlepší dieta?
Ta, kterou můžeme držet dlouhodobě. Zdravá výživa zahrnuje rozmanitou stravu bohatá na ovoce, zeleninu, celozrnné výrobky a vysoce kvalitní bílkoviny. Naopak, měla by obsahovat co nejméně přidaného cukru, rafinovaných obilovin a zpracovaných potravin.
Aktuálně žijeme ve světě posedlém stravou a hmotností, a tak se chtě či nechtě stáváme oběťmi jídla. Místo toho, abychom se stali otroky další trendové diety, připomeňme si, jak vypadá zdravá a udržitelná strava: hodně ovoce, zeleniny, celozrnných výrobků, ořechů, semen a luštěnin a omezený přísun cukru, nasycených tuků a zpracovaných potravin. Jednoduché, ne?
